Monday, 11 July 2011 16:02 Bùi Thị Ánh Vân. Một nét tinh hoa của ẩm thực Hà thành Người post bài: MỘT NÉT TINH HOA CỦA ẨM THỰC HÀ THÀNH Bùi Thị Ánh Vân Là một quốc gia vùng nhiệt đới, Việt Nam có cơ hội thuận lợi cho phát triển nghành nông nghiệp trồng […]
Category Archives: Thư viện văn học
Saturday, 28 August 2010 06:16 Phạm Thùy Linh. Một số nét tương đồng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc Người post bài: esc MỘT SỐ NÉT TƯƠNG ĐỒNG TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT NAM VÀ HÀN QUỐC Phạm Thùy Linh Văn hoá có sức mạnh gắn kết con người, […]
Sunday, 02 November 2008 20:49 Băng Sơn. Văn hóa ẩm thực – Văn và đời Người post bài: esc VĂN HÓA ẨM THỰC – VĂN VÀ ĐỜI BĂNG SƠN Ăn để sống và sống để ăn là hai phản đề, hai cách sống, hai quan niệm rất khác xa nhau. Sống để làm […]
Wednesday, 29 October 2008 04:22 Hoàng Xuân Hãn. Món ăn Việt Nam đời xưa… Người post bài: esc MÓN ĂN VIỆT NAM ĐỜI XƯA THEO SÁCH THỰC VẬT TẤT KHẢO Hoàng Xuân Hãn Nấu nướng là một phần quan trọng của văn hóa. Những di tích thuộc về môn nầy là chứng chính […]
Thursday, 10 January 2008 15:12 Trần Ngọc Thêm. Ẩm thực & ẩm thực VN từ góc nhìn triết lý âm dương ẨM THỰC VÀ ẨM THỰC VIỆT NAM TỪ GÓC NHÌN TRIẾT LÝ ÂM DƯƠNG GS.TSKH. Trần Ngọc Thêm (Trường Đại học KHXH-NV, Đại học Quốc gia Tp. HCM) Triết lý âm dương là […]
Văn chương phương Nam – thêm những khám phá mới[1] In bài này Gửi Email bài này Chi tiết Chuyên mục: Giới thiệu sách báo 30 01 2017 Được đăng: 30 Tháng 1 2017 Viết bởi Huỳnh Như Phương Lượt xem: 11 Khi những lưu dân người Việt mở mang bờ cõi và khẩn hoang […]
Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam 2
Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam 1
Văn vật ẩm thực đất Thăng Long
Giáo trình Văn hóa ẩm thực
Một số nét đặc sắc trong ăn uống hàng ngày của người Việt Nam
Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực cung đình triều Tự Đức-
Vấn đề ẩm thực dưới góc nhìn văn hóa trong sáng tác của Thạch Lam, Nguyễn Tuân, Vũ Bằng-
Ẩm thực trong tùy bút Vũ Bằng –
Món ăn đặc thù miền Nam